茗香製茶的部落格

大家都知道康乃馨是西洋代表母親的花，但很少人知道父親節代表花是秋石斛，紫紅色秋石斛常在高級西餐和中式、日式料理中被拿來擺盤裝飾用。

石斛蘭以開花季節來區分，有春天開花的春石斛和秋天開花的秋石斛，春石斛蘭的花芽分化必須在低溫下催化，所以開花期集中在寒流過後回暖的春天，通常在開花前在莖上的葉子會掉光。常見於本省中北部，由於花莖較短，常以盆花或植於蛇木板出售。秋石斛蘭則是在溫暖潮濕的環境下並接受短日照的刺激花芽才孕，所以開花集中於秋季，常見於本省中南部，由於花莖向上直立且較長、花朵圓滿、色澤變化多，是應用於切花及盆花的重要花卉之一。

秋石斛學名Dendrobium phalaenopsis Fitzg.中，屬名Dendrobium是由希臘文Dendrobios演變而來，意指「生長在樹上的」，種小名phalaenopsis的意思是「像蝴蝶一樣的」，與蝴蝶蘭的屬名一樣，英文名字Den-phale則是由Den-drobium跟Phalae-nopsis兩個屬名的字首合併而來，因此也有人將秋石斛稱為「蝴蝶蘭型石斛」。

學名：Dendrobium phalaenopsis
分類：蘭科石斛屬

文．圖／廖仁滄
　　印象中的秋天，大地一片蕭瑟，樹木褪盡鮮綠，只剩嶙峋的枝椏崢嶸地朝向天際，風吹起時，帶來一片肅殺之氣，只見落葉隨風飄蕩在林間…。

　　在熱帶雨林中有一些植物，選擇在這炎熱漸消的時節展開笑顏，綻放出美麗的花朵，秋石斛就是其中一種在秋天盛開的植物。