大家都知道康乃馨是西洋代表母親的花，但很少人知道父親節代表花是秋石斛，紫紅色秋石斛常在高級西餐和中式、日式料理中被拿來擺盤裝飾用。
石斛蘭以開花季節來區分，有春天開花的春石斛和秋天開花的秋石斛，春石斛蘭的花芽分化必須在低溫下催化，所以開花期集中在寒流過後回暖的春天，通常在開花前在莖上的葉子會掉光。常見於本省中北部，由於花莖較短，常以盆花或植於蛇木板出售。秋石斛蘭則是在溫暖潮濕的環境下並接受短日照的刺激花芽才孕，所以開花集中於秋季，常見於本省中南部，由於花莖向上直立且較長、花朵圓滿、色澤變化多，是應用於切花及盆花的重要花卉之一。
石斛蘭以開花季節來區分，有春天開花的春石斛和秋天開花的秋石斛，春石斛蘭的花芽分化必須在低溫下催化，所以開花期集中在寒流過後回暖的春天，通常在開花前在莖上的葉子會掉光。常見於本省中北部，由於花莖較短，常以盆花或植於蛇木板出售。秋石斛蘭則是在溫暖潮濕的環境下並接受短日照的刺激花芽才孕，所以開花集中於秋季，常見於本省中南部，由於花莖向上直立且較長、花朵圓滿、色澤變化多，是應用於切花及盆花的重要花卉之一。
